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【早安健康／張承宇報導】現代人常喜歡用美食犒賞自己來紓壓，然而，隨之而來的肥胖、三高問題可能會讓健康風險大大上升，因此控制體重成為每個人必學的課題。對此日本減重名醫土田隆推薦吃「凍豆腐」，透過豆腐低糖高蛋白，以及抑制脂肪吸收、幫助燃脂等多種健康效果來幫助減肥，土田隆自己就靠著吃凍豆腐，61歲了卻還能維持體重在55kg！ 低糖高蛋白好食「凍豆腐」有效幫助減重 日本減肥名醫土田隆表示，其實凍豆腐除了本身易於保存、可以放很久以外，還是一種健康的減重好食物： 土田隆建議每天只要在用餐時多吃一片凍豆腐，每天吃17g凍豆腐就可能幫助減肥，良好的飽足感還能幫助防止吃太多，土田隆自己已經61歲了，體重卻能維持在55kg左右，據稱他的秘訣正是吃凍豆腐。 簡單凍豆腐料理免開火 日本管理營養士大越悠貴也表示，凍豆腐含有植物性蛋白質，以及豐富的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，能幫助補充多種營養，不過有些人可能希望將凍豆腐泡水還原後再烹調，卻又稍嫌麻煩，因此大越悠貴推薦了簡單的方法，利用微波爐就能迅速調理凍豆腐： 材料（2人份） 做法 而如果一般凍豆腐的吃法吃膩了，土田隆也推薦使用磨泥器將凍豆腐磨成粉狀，可以加入其他料理中一同食用，無論是哪一國的料理都相當合適。 原文引自：年假才過一半褲子就變緊？一探醫師一輩子55kg的凍豆腐減肥術 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽【健康好禮一份！】
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